Colectarea produselor este doar prima etapă: alimentele trebuie sortate, depozitate și redistribuite rapid pentru a ajunge la beneficiari înainte de expirare.
Banca Locală de Alimente Sector 6 încearcă să limiteze risipa nu doar prin recuperarea surplusului de la companii și producători, ci și printr-un sistem de redistribuire adaptat termenelor de valabilitate și nevoilor organizațiilor beneficiare.
Modelul presupune coordonarea permanentă dintre donatori, depozit și partenerii care distribuie mai departe produsele. Cantitățile disponibile pot varia semnificativ, iar unele alimente trebuie trimise către beneficiari într-un interval foarte scurt.
Instituția colaborează cu aproape 100 de donatori și cu aproximativ 110–120 de organizații partenere. Produsele sunt repartizate în funcție de necesarul fiecărei organizații și de numărul persoanelor sprijinite.
Una dintre principalele provocări este evitarea apariției unui nou surplus după ce produsele au fost deja salvate de la casare. Din acest motiv, gestionarea stocurilor, verificarea termenelor de valabilitate și planificarea distribuției au un rol important în funcționarea unei bănci de alimente.
Peste 1.000 de tone de alimente recuperate
Potrivit datelor publicate de Primăria Sectorului 6, de la începutul activității au fost colectate peste 1.019 tone de alimente, cu o valoare de piață estimată la peste 3,6 milioane de euro.
Produsele recuperate au fost transformate în peste 620.000 de porții de mâncare și în mai mult de 82.000 de pachete alimentare, conform datelor administrației locale.
Banca Locală de Alimente Sector 6 a fost înființată de DGASPC Sector 6, cu sprijinul administrației locale, și funcționează ca intermediar între companiile sau producătorii care au surplus și organizațiile care lucrează cu persoane vulnerabile.
Surplusul agricol poate fi preluat direct de la producători
În 2026, instituția a continuat și programul „Culege Binele”, adresat fermierilor, cooperativelor, producătorilor agricoli și depozitelor care dispun de fructe și legume ce nu mai pot fi comercializate, dar sunt încă bune pentru consum.
Banca organizează transportul produselor, care sunt ulterior utilizate în bucătăria socială sau distribuite sub formă de pachete. În prima ediție a programului, desfășurată în 2025, au fost colectate peste 16 tone de fructe și legume direct de la producători.
Pentru companii, implicarea poate merge dincolo de donația propriu-zisă. Organizația derulează și activități de voluntariat pentru sortarea, ambalarea și pregătirea produselor, operațiuni esențiale pentru ca surplusul alimentar să poată ajunge rapid la beneficiari.
Pentru sectorul de retail, producție alimentară și agricultură, astfel de mecanisme pot reduce cantitatea de produse eliminate și pot crea un circuit mai eficient pentru stocurile care nu mai pot fi valorificate comercial, dar care rămân sigure pentru consum.
Surse: G4Media, Primăria Sectorului 6, Banca Locală de Alimente Sector 6
